La Calce, bistrò del Due Camini, è il ristorante che propone una cucina in perfetto equilibrio tra gusto e benessere, una reinterpretazione della cucina mediterranea basata sui principi del viver sano.
È il luogo centrale del percorso di benessere che guida tutta la proposta gastronomica di Borgo Egnazia.
Il menù de La Calce segue le nostre Regole Auree dell’alimentazione >, alle quali integra ulteriori buone pratiche, capaci di contribuire al rallentamento dell’invecchiamento cellulare, al miglioramento delle condizioni di salute, a ridurre lo stato infiammatorio e di stress.
A pranzo è possibile degustare piatti del giorno realizzati con materie prime del territorio e rigorosamente di stagione, bilanciate in modo da garantire il giusto apporto nutrizionale. A cena il menù propone piatti interamente vegetali, creazioni a base di pesce e legumi, e alcune eccezioni su carboidrati e carne. L’ospite ha la libertà di scegliere sempre con la garanzia di avere la giusta quantità di calorie e un profilo nutrizionale equilibrato.
La tavola de La Calce unisce il gusto del cibo, il piacere di stare a tavola, la valorizzazione del territorio che ci circonda e il benessere di corpo e mente.
Per garantire la massima sicurezza, richiediamo a tutti gli Ospiti maggiori di 12 anni che desiderano accedere al ristorante La Calce il possesso del Green Pass Rafforzato (o certificato equivalente di paesi non UE), cioè il Green Pass di vaccinazione o guarigione.