La Calce, bistrò del Due Camini, è il ristorante che propone una cucina in perfetto equilibrio tra gusto e benessere, una reinterpretazione della cucina mediterranea basata sui principi del viver sano.
È il luogo centrale del percorso di benessere che guida tutta la proposta gastronomica di Borgo Egnazia.
Il menù de La Calce segue le nostre Regole Auree dell’alimentazione >, alle quali integra ulteriori buone pratiche, capaci di contribuire al rallentamento dell’invecchiamento cellulare, al miglioramento delle condizioni di salute, a ridurre lo stato infiammatorio e di stress.
A pranzo è possibile degustare piatti del giorno realizzati con materie prime del territorio e rigorosamente di stagione, bilanciate in modo da garantire il giusto apporto nutrizionale. A cena il menù propone piatti interamente vegetali, creazioni a base di pesce e legumi, e alcune eccezioni su carboidrati e carne. L’ospite ha la libertà di scegliere sempre con la garanzia di avere la giusta quantità di calorie e un profilo nutrizionale equilibrato.
La tavola de La Calce unisce il gusto del cibo, il piacere di stare a tavola, la valorizzazione del territorio che ci circonda e il benessere di corpo e mente.